Více šťávy, méně úsilí - při dobré technologii je takový výsledek zaručen. Ukažte svou fantazii: připravte čerstvé, koktejly, koktejly a dezerty.
Čerstvě vymačkané šťávy chutnají dobře, oživují a povzbuzují vás. Chcete-li co nejlépe využít své oblíbené ovoce, zeleninu a bobule, pomůže vám správně vybraný odšťavňovač. Moderní jednotky stlačují šťávu různými způsoby, liší se v kvalitě práce, pohodlí a praktičnosti designu. Existují možnosti pro každý vkus - od kompaktních lisů na citrusové plody až po výkonné kuchyňské vozy.
Účinek proti stárnutí a léčivé vlastnosti čerstvě vymačkaných citrusových šťáv jsou známy již dlouhou dobu. Na rozdíl od plastového odšťavňovače je ocelový lis na citrusy vybaven pákovou rukojetí, lehkým lisem, na kterém můžete získat šťávu z pomerančů, grapefruitů, citronů a limetek ve dvou počtech. Abyste se neomezili pouze na citrusové plody, podívejte se blíže na zařízení, která mohou jemně vytlačit šťávu z různých druhů ovoce, zeleniny a bobulí. Odšťavňovače typu press jsou dnes velmi populární. Používají metodu lisování za studena: pomalu rotující šroub doslova vytlačuje šťávu z ovoce do kapky. Vzhledem k nízké rychlosti šroubu se produkt nezahřívá a všechny vitamíny jsou zadržovány v šťávě. Typicky jsou odšťavňovače kompaktní, tiché a schopné pracovat nepřetržitě až půl hodiny. Vzhledem k vlastnostem technologie vyžadují mnohem méně energie. Taková zařízení se snadno umývají: stačí projít sklenicí vody přiloženým odšťavňovačem - a vše je čisté.
Odstředivé nebo odstředivé odšťavňovače jsou stále velmi žádané. Většina nových produktů má kónický filtr, praktičtější než válcový filtr, který je snadno ucpaný. Nenáročné odšťavňovače pro domácnost v plastových pouzdrech jsou navrženy pro mírnou intenzitu použití a krátkou pracovní dobu s přestávkami. Potřebují dobře připravenou surovinu: je nutné důkladně oloupat ovoce ze slupky a stonků, nakrájet na kousky, odstranit semena.
Pokud je vaše motto „Není den bez džusu!“, Zvolte vysoce výkonné nerezové jednotky s téměř neomezenou životností. Jednotka neúnavně vytlačí šťávu z jakéhokoli ovoce v litrech, zatímco do jejího širokého krku můžete vložit například několik jablek se slupkou a semínky najednou. Pro výkonný odšťavňovač to není problém příliš tvrdé nebo měkké zeleniny, ovoce a citrusových plodů: některé modely jsou schopny vytlačit šťávu z různých druhů ovoce po sobě a filtr nemusí být pokaždé vyčištěn. Většina zařízení má dvě rychlosti: při přípravě šťávy nebo koktejlu z různých druhů ovoce nejprve zpracujte měkčí ingredience při nízké rychlosti a poté tvrdé (mrkev, řepa atd.) - vysokou.
Nezbytným atributem hodných odšťavňovačů je nerezový filtr s jemnými oky, automatické vypouštění olejového koláče do odnímatelné nádoby, přítomnost bezpečnostních systémů, včetně ochrany proti přehřátí, náhodnému zapnutí atd.
Kombinované modely
Při přípravě směsí a koktejlů připraví složité dezerty kombinovaný odšťavňovač. Zakoupením zařízení all-in-one získáte několik zařízení najednou za stejné peníze. Snad nejběžnější kombinací je odšťavňovač citrusů a odstředivek. Chcete-li změnit jedno zařízení na druhé, stačí vyměnit trysku.
Dalším stejně běžným tandemem je odšťavňovač plus mixér. V mixéru si můžete připravit šťávu z buničiny nebo pyré z ovoce s vysokým obsahem pektinu, které nedá porazit odšťavňovač: banány, manga atd. Tato jednotka je užitečná pro přípravu hustého koktejlu bobulí a ovoce se šťávou, mlékem nebo ledem - skutečná lichotník. Kromě mixéru na některých zařízeních obsahuje souprava kompaktní mlýn na sekání zeleniny, bylin, ořechů na saláty, polévky, omáčky a dezerty.
Text: Olga Adaeva. Foto: PR
Materiál připravila Julia Dekanova
