Když chcete rozmazlovat své blízké něčím lahodným a čas se krátí, přichází na záchranu konzervovaná jídla a lehká jídla!
Jahody s kuřecím masem a rozpuštěným sýrem
Doba vaření: 50 min.
Pro 4 porce: • 4 velké listy zelí • 150 g kuřecí řízek • 250 ml smetany • 20 g oliv bez semen • sůl • mletý černý pepř • 2 polévkové lžíce. lžíce másla • 1 svazek čerstvých bylin • 4 plátky smetanového sýra
1. Listy zelí a blanch se umyjí po dobu 5 minut ve vroucí slané vodě. Hodit cedník a opláchnout.
2. Kuřecí filé z kostek, smíchejte se 3 stolky. lžíce smetany a připravte pomocí mixéru bramborovou kaší. Přidejte nakrájené černé olivy, sůl a pepř.
3. Na každý list zelí vložte plátek sýra a náplň. Listy zabalte do tvaru zelí a svázejte je nití. Zahřejte olej na pánvi a smažte zelí na všech stranách. Nalijte smetanu, sůl, pepř, přikryjte a na mírném ohni vařte 30 minut.
RIGA SALAD S PRUŽINAMI
Doba vaření: 35 min
Pro 4 porce: • 150 g šprota • 200 g konzervovaného zeleného hrášku • 2 okurky • 2 vejce • 100 g rýže • 100 g majonézy • 1 svazek kopru • sůl • mletý černý pepř
1. Opláchněte studenou vodou, dokud se neobjeví, poté nalijte horkou vodu, sůl, přiveďte k varu a vařte 20 minut při nízkém ohni. Poté položte na síto a dobře opláchněte studenou vodou.
2. Umyjte vejce, nalijte studenou vodu, přiveďte k varu a vařte 10 minut při nízkém ohni. Potom vypusťte vodu a nalijte vejce studenou vodou. Umyjte a nakrájejte okurky na tenké plátky.
3. Položte šproty na síto tak, aby byla sklenice plná oleje, a poté nakrájejte na malé kousky. Oloupejte a nakrájejte vejce. Umyjte kopr, osušte, nechte několik větviček na ozdobu, zbytek zeleně nasekejte.
4. Smíchejte rýži se zeleným hráškem, šproty, plátky vajec, nakrájenou koprem a okurkami. Sůl, pepř a salát ochutíme majonézou. Ozdobte zbývající koprem.
KUŘECÍ KUŘECÍ PLÁŽE
Doba vaření: 25 min.
Pro 4 porce: • 300 g uzeného kuře • 300 g čerstvých okurek • 3 vejce • 2 stroužky česneku • 1 svazek koriandru • 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje • 1 žloutek • 1 lžička. hořčičná lžíce • 1 stůl. lžíce vinného octa • 1 špetka granulovaného cukru • sůl • mletý černý pepř
1. Vařte vejce 10 minut. Umyjte okurky a nakrájejte na kruhy. Oloupejte a nakrájejte vejce. Filet nakrájejte na proužky. Česnek protlačte lisem a smíchejte s lístky koriandru.
2. Hořčici rozmělněte žloutkem, postupně přidejte ocet, cukr, sůl a pepř. Jemně rozšlehejte, nalijte do tenkého proudu oleje. Připravená jídla vložte do salátové mísy a osolte hořčičnou omáčkou.
TOMATO SOUP S MATKY
Doba vaření: 30 min
Pro 4 porce: • 1 malá cibule • 2 stroužky česneku • 1 balení masových kuliček • 1 stůl. lžíce rostlinného oleje • 140 g dlouhozrnné rýže • 2 čaje lžíce mletého kmínu • 2 lžičky. polévkové lžíce koriandru • 850 ml vývaru • 400 g nakrájených rajčat • sůl • mletý černý pepř
1. Oloupejte a jemně nasekejte cibuli a česnek. Zahřejte rostlinný olej ve velkém hrnci a opečte cibuli a česnek. Přidejte rýži, kmín a koriandr, smažte 1 min.
2. Nalijte vývar, přidejte rajčata s tekutinou a vařte 10 minut. Zamíchejte občas. Sůl a pepř.
3. Vložte masové kuličky do polévky a vařte dalších 10 minut. Připravenou polévku můžete posypat čerstvými bylinkami.
Smažená vejce se slaninou v bramborových hnízdích
Doba vaření: 35 min
Pro 4 porce: • 1 pytel bramborové kaše • 45 g másla • 5 polévkových lžic. lžíce smetany • 2 žloutky • sůl • strouhaný muškátový oříšek • 300 g pór • 50 g slanina • 1 štipka kari • mletý černý pepř • 8 vajec • mletá paprika • 1 stůl. lžíce rostlinného oleje
1. Vařte bramborovou kaši, jak je popsáno na obalu, přidejte 30 g másla, smetany, vaječných žloutků a muškátového oříšku.
2. Bramborovou kaši vložte do sáčku na pečivo s tryskou ve tvaru hvězdy a vymačkejte 8 hnízd s průměrem 10 cm na mastný plech s rostlinným olejem.
3. Oloupejte, umyjte a jemně nasekejte pórek. Jemně nakrájejte slaninu a smažte cibuli ve zbývajícím másle, soli, pepři a okořeninovým kari. Výslednou nádivku vložte do hnízd. Pohánějte vejce uprostřed každého hnízda. Opatrně vložte pánev do předehřáté trouby na 200 ° C a pečte 15 minut. Hotovou misku posypeme mletou paprikou. Můžete ozdobit zelení.
PIZZA S PINEAPLES
Doba vaření: 1h 35 min
Pro 6 porcí: • 400 g mouky • 1 špetka soli • 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje • 1 sáček sušených kvasnic • 4 plátky konzervovaného ananasu • 150 g filé z kuřecích prsou • 1 lusek zelené papriky • 1 balení trojúhelníků smetanového sýra • mletý černý pepř
1. Prošijte mouku, smíchejte se solí a sušte droždí. Přidejte olivový olej. Postupně nalijte 200 ml teplé vody za stálého míchání. Hněteme hladké, homogenní těsto, přikryjeme ručníkem a na 30 minut uložíme na teplé místo, aby se vešly.
2. Uzená kuřecí prsa nakrájená na malé kostky. Rozdělte lusek pepře na polovinu, vyjměte jádro semene, omyjte jej a nakrájejte na tenké proužky. Smetanový sýr nakrájejte na malé kousky.
3. Těsto znovu promícháme, jemně točíme na stůl posypaný moukou a položíme na plech upečený pečicím papírem nebo ve velké pizzu. Nechte působit 15 minut.
4. Zahřejte troubu na 200 ° C. Na těsto vložte plátky uzeného kuřecího masa, ananasových kroužků, proužků sladké papriky a smetanového sýra. Položte střední úroveň trouby a pečte 30 minut. Hotovou pizzu můžete posypat nasekanou petrželkou nebo tenkými kroužky pórku.
Líný závin
Doba vaření: 25 min.
Pro 4 porce: • 1 tenká (arménská) pita • 1 stůl. lžíce másla • 4 jablka • 1 stůl. lžíce citronové šťávy • 100 g rozinky, • 1 špička mleté skořice • 3 tabulky. lžíce granulovaného cukru • moučkový cukr
1. Jablka umyjte, nakrájejte na 4 díly, jádro sejměte ze semen a nakrájejte na kostky. Okamžitě posypte citronovou šťávou, aby neztmavly, a smíchejte s rozinkami. Přidejte granulovaný cukr a mletou skořici.
2. Rozviňte chléb pita, položte na stůl, namažte polovinou másla a položte na něj rovnoměrnou vrstvu jablečné náplně, přičemž okraje zůstanou volné. Pita roll opatrně převalte a konce dotáhněte.
3. Zahřejte troubu na 180 ° C. Namažte plech pečením tukem a opatrně na něj položte závin „švem“ dolů. Horní část závitu namažte štětcem zbývajícím máslem.
4. Umístěte pánev na spodní úroveň trouby a pečte závin po dobu 10 minut. V případě potřeby můžete závin zakrýt hliníkovou fólií, aby horní část nehořela ani nevysušila. Vyjměte hotový závin z trouby a nechte jej mírně vychladnout. Poté posypeme moučkovým cukrem a opatrně nasekáme. Kromě toho může být podávána šlehačka.
BANÁNY V TESTU
Doba vaření: 45 min
Pro 4 porce: • 4 banány • 1 citron • 1 list zmrazeného listového těsta (200 g) • moučkový cukr • máty • 1 žloutek
1. Vyjměte zmrazené těsto z obalu, položte na stůl a úplně rozmrazte. Poté list rozřežte na 8 čtverců.
2. Omyjte, oloupejte, nakrájejte každý banán na polovinu a okamžitě na něj nalijte citronovou šťávu, aby banány neztmavly.
3. Každý čtverec těsta je lehce vyválen na pomoučeném pracovním povrchu a na čtverec těsta položte 1 polovinu banánů. Těsto nakloňte obálkou nebo zkumavkou diagonálně. Těsto namažte žloutkem pomocí štětce.
4. Obálky položte na mastný nebo potažený plech na pečení v dostatečné vzdálenosti od sebe. Nechejte působit 10 minut při pokojové teplotě.Poté dejte pánev na spodní úroveň trouby a pečte 30 minut při 180 ° C. Odstraňte, ochlaďte a posypte práškovým cukrem. Ozdobte lístky máty a plátky citronu.
PEACHOVÉ piloty
Doba vaření: 40 min
Pro 4 porce: • 450 g mraženého listového těsta • 750 g konzervovaných broskví • 2 tabulky. lžíce másla • 2 polévkové lžíce. lžíce granulovaného cukru • moučkový cukr
1. Vyjměte zmrazené těsto z obalu, položte na stůl a úplně rozmrazte. Konzervované broskve vyhoďte na síto, šťávu zcela vypusťte, broskve vysušte papírovou utěrkou a nakrájejte na plátky.
2. Zahřejte troubu na 190 ° C. Rozpusťte máslo a smíchejte s 1 stolem. lžíci granulovaného cukru. Namažte polovinu těsta, zakryjte zbývajícími těstovinami a nakolejte. Nakrájíme na malé čtverečky.
3. Na každém čtverci ležel v kruhu několik broskvových plátků v určité vzdálenosti od sebe. Poté pečlivě spojte broskvové plátky prsty tak, aby těsto mezi nimi mírně pokrčilo a objevily se malé vlny.
4. Posypte zbývajícím cukrem a opatrně přeneste na plech na pečení potažený papírem na pečení. Vložte do trouby na 20 minut.
5. Odstraňte připravené obláčky z plechu a nechte je vychladnout. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Fotografie: TsFA Burda (9).
